〔お取り寄せ〕毛がに・ズワイガニ・本タラバガニ
やっぱりカニと言えば北海道で採れた蟹を思い浮かべます。
そんな北海道から届いたカニを美味しくたべるためには・・・
活かにを釜茹で後、鮮度を保つために急速冷凍してあり
厳重に鮮度管理をし、最高の状態でお届けくれます。
■北海道から届いたカニを食べる時には、
どうすれば美味しく出来るのか？
１,二度ゆでしない。
（ボイルしてあるので、そのまますぐ食べる事ができます。）
２,乾燥させない。
（解凍後、長時間乾燥した状態で放置しておくと、
水分が蒸発し、身がパサパサとした状態になり、美味しさが半減します。
どうしても解凍後、しばらくしてから食べる場合は新聞紙などにくるんで
冷蔵庫で保管しておく。）
最善の解凍方法とは
（１） 自然解凍
（２） お湯で解凍
（３） 蒸し器で解凍
上記の中でも自然解凍が最も良いとされ
一晩冷蔵庫に入れて置くだけで良いのですね。
尚、電子レンジでの解凍は絶対にしないでくださいね。
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